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商務(wù)部建議加油站依托便利店發(fā)展餐飲等非油品業(yè)務(wù)來源：網(wǎng)絡(luò) 商務(wù)部２月１１日發(fā)布關(guān)于促進(jìn)加油站非油品業(yè)務(wù)發(fā)展的指導(dǎo)意見，稱“十二五”期間推動非油品業(yè)務(wù)加快發(fā)展。 商務(wù)部稱，近年來，隨著我國汽車保有量的快速增長，加油站非油品服務(wù)需求日趨旺盛，石油經(jīng)營企業(yè)不斷增......
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第二屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽在京啟動
來源：網(wǎng)絡(luò) 為深入開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育，提高全社會食品安全意識，營造安全、健康、誠信的餐飲消費(fèi)環(huán)境，由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦、中國食品安全報社承辦、中糧食品營銷有限公司協(xié)辦的第二屆全國餐飲服務(wù)食品安......
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洋快餐分道揚(yáng)鑣 策略不同爭取精準(zhǔn)客戶
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 在中國市場上針鋒相對的“洋快餐”麥當(dāng)勞、肯德基，經(jīng)歷了十余年同質(zhì)化競爭后，在發(fā)展戰(zhàn)略上日漸分道揚(yáng)鑣。麥當(dāng)勞專注汽車餐廳，肯德基則增加二、三線城市開店數(shù)量。 洋快餐經(jīng)歷了十余年同質(zhì)化競爭后，日......
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中國食品安全監(jiān)管政府失靈地方保護(hù)主義最嚴(yán)重
來源：轉(zhuǎn)載 [ 摘要 ] 本文作者認(rèn)為在食品市場及政府食品安全監(jiān)管方面兩種 " 失靈 " 都存在，因此食品安全事故就不可避免。 探究食品安全監(jiān)管的路徑 從近年來發(fā)生的食品安全事故來看，如三聚氰胺毒奶粉事件及在美國發(fā)生的花生......
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食品安全控制成餐飲企業(yè)上市關(guān)鍵因素
來源：餐飲吃網(wǎng) [摘要] 從2012年2月起，國內(nèi)證監(jiān)會與港交所相關(guān)人士連續(xù)表態(tài)支持餐飲企業(yè)上市融資，餐飲企業(yè)的上市問題再次引起各方高度關(guān)注。然而餐飲上市之路仍顯曲折，食品安全控制成關(guān)鍵。 近兩年，由于餐飲企業(yè)頻頻出現(xiàn)......
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花溪出臺獎勵政策，扶持住宿餐飲業(yè)發(fā)展建五星酒店獎５００萬元
昨日，記者從貴陽市旅委獲悉，花溪區(qū)近日出臺了《花溪區(qū)支持旅游住宿和餐飲業(yè)發(fā)展的暫行辦法》，鼓勵社會各界人士參與該區(qū)住宿餐飲業(yè)發(fā)展建設(shè)，促進(jìn)花溪旅游跨越式發(fā)展。 《 辦法》規(guī)定：對于新建三星級以上飯店項目或原飯店......
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餐飲業(yè)步入微利時代
1990 年， 24.17 億元； 2000 年， 269.59 億元； 2010 年， 1147.99 億元； 2011 年， 1371.05 億元 …… 江蘇餐飲行業(yè)持續(xù)保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。 據(jù)江蘇省統(tǒng)計局發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 2011 年全省餐飲業(yè)服務(wù)收入 1371.05 ......
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第九屆中國揚(yáng)中河豚美食節(jié)開幕
煙花三月下?lián)P中，正是河豚欲上時。 18 日上午，在素有“江中明珠，魚米之鄉(xiāng)”的江蘇揚(yáng)中市第九屆中國揚(yáng)中河豚美食節(jié)盛大開幕。 每年 3 至 5 月間，當(dāng)河豚卵巢發(fā)育成熟時，它們便從大海溯至江河產(chǎn)卵，當(dāng)河豚溯游至長江揚(yáng)中段，......
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首部地方蒸菜標(biāo)準(zhǔn)天門問世 先期收錄32道菜品
從天門市商務(wù)局了解到，日前，由該市蒸菜美食文化協(xié)會制定的《天門蒸菜制作標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)完成，這是目前國內(nèi)首部系統(tǒng)、成熟的地方蒸菜制作標(biāo)準(zhǔn)。 天門蒸菜制作標(biāo)準(zhǔn)包括綜合基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、原料標(biāo)準(zhǔn)、制作標(biāo)準(zhǔn)等，力爭使烹飪擺脫傳統(tǒng)手......
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餐飲企業(yè)有“錢途”嗎
來源：吃網(wǎng) [摘要] 餐飲上市盛宴是否即將重新開啟？餐飲上市之路究竟何去何從？2012江蘇省餐飲資本論壇就行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)進(jìn)行了深入討論。 2012江蘇省餐飲資本論壇日前在南京舉行 2011 年下半年，由于證監(jiān)會提高內(nèi)地餐飲......
