日前，知名快餐連鎖企業(yè)麥當勞正式在中國開通網(wǎng)絡訂餐服務，消費者只需通過包括PC、平板電腦、手機等設備上的瀏覽器輸入網(wǎng)址“麥樂送.中國”即可在線訂餐，成為繼肯德基、必勝客后又一利用網(wǎng)絡進行市場營銷的全球知名餐飲企業(yè)。

  筆者調查發(fā)現(xiàn)，包括麥樂送、肯德基、必勝宅急送、海底撈等中外知名餐飲外賣品牌均開通了以“.中國”域名為網(wǎng)址的網(wǎng)絡訂餐服務。品牌專家表示，網(wǎng)絡訂餐服務是餐飲企業(yè)降低運營成本提升“上座率”的新途徑，而以“.中國”域名作為企業(yè)網(wǎng)址，在切合我國網(wǎng)民語言應用習慣、方便網(wǎng)民記憶的同時，還可以加深網(wǎng)民對企業(yè)品牌的認知，是餐飲企業(yè)進行網(wǎng)絡營銷的捷徑。

本土中小餐飲企業(yè)品牌價值亟待提升

  在我國，隨著互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應用和推廣，多數(shù)中餐企業(yè)開始重視網(wǎng)絡營銷。來自中國烹飪協(xié)會、中國社會科學院財貿(mào)所和社科文獻出版社聯(lián)合發(fā)布的2011年《餐飲藍皮書》中的數(shù)據(jù)顯示，快餐企業(yè)的外賣發(fā)展勢頭迅猛，部分餐飲企業(yè)外賣已經(jīng)占其營業(yè)收入的六成以上。而著名的火鍋企業(yè)海底撈，已在北京、天津、鄭州三地同步推出外賣業(yè)務“HI撈送”，消費者只需通過瀏覽器鍵入“海底撈.中國”，即可在線訂購菜品，海底撈將會在規(guī)定時間內將菜品、廚具等送貨上門。海底撈已經(jīng)成為國內首家將大規(guī)模外賣業(yè)務作為企業(yè)戰(zhàn)略的火鍋企業(yè)。

網(wǎng)絡訂餐成快節(jié)奏生活新風潮