近日，全聚德就方莊店售賣無(wú)有效檢疫證明肉食品的情況向本報(bào)發(fā)來(lái)書面聲明。全聚德集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，驢肉并非全聚德傳統(tǒng)菜式，全聚德不僅對(duì)方莊店提出整改要求，并要求旗下所有在京企業(yè)展開自查。

　　記者昨天下午在全聚德方莊店看到，菜譜上原本有兩道帶驢肉的菜，分別是67元/例的“紅煨龍肉”和158元/例的“一掌定乾坤”，現(xiàn)在菜單上用白色標(biāo)簽覆蓋價(jià)格，表示不再銷售。該店大堂負(fù)責(zé)人表示：“前幾天這兩道驢肉的菜就不賣了�！钡�其沒有解釋取消這兩道菜的原因。

　　全聚德昨日發(fā)布的2011年半年度業(yè)績(jī)快報(bào)顯示，2011年半年度公司經(jīng)營(yíng)情況正常、財(cái)務(wù)狀況良好，較2010年半年度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

　　報(bào)告期內(nèi)公司營(yíng)業(yè)總收入達(dá)8億元，利潤(rùn)總額約為9058萬(wàn)元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約為6482萬(wàn)元，三項(xiàng)分別比上年增加31.15%、24.60%、24.04%，全聚德稱，取得這一業(yè)績(jī)的主要原因是公司2011年上半年較去年同期新增了全聚德新疆公司、全聚德馬家堡店、全聚德杭州店。