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網(wǎng)址：www.vangkeihong.com英國(guó)中餐館冷對(duì)“毒黃瓜”事態(tài)存隱患
發(fā)布時(shí)間：2011-06-02
中據(jù)英中網(wǎng)報(bào)道，受大腸桿菌污染的德國(guó)“毒黃瓜”已造成16人死亡，歐洲超千人受感染，受影響的國(guó)家已經(jīng)蔓延至瑞典、英國(guó)、丹麥、法國(guó)和荷蘭，目前有關(guān)官員仍在調(diào)查病菌源頭，德衛(wèi)生部門(mén)甚至建議民眾停止食用生番茄、黃瓜和綠葉生菜。面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的“毒黃瓜”事件，英國(guó)華埠對(duì)此反應(yīng)不一。
英國(guó)華人對(duì)此的反應(yīng)比較強(qiáng)烈，許多華人都表示近期不會(huì)購(gòu)買(mǎi)黃瓜，有不少人甚至將已買(mǎi)的黃瓜都丟棄了。采訪(fǎng)中記者同時(shí)發(fā)現(xiàn)，大部分人都對(duì)黃瓜較為敏感，對(duì)生菜和番茄則警惕不高，但總體而言，大多華人消費(fèi)者對(duì)此反應(yīng)都很快，紛紛將黃瓜打入了“冷宮”�！ �
然而比起華人“拒買(mǎi)黃瓜”的態(tài)度，英國(guó)中餐館的反應(yīng)就冷淡了許多。記者隨機(jī)撥打了數(shù)十家中國(guó)餐館和超市電話(huà)，發(fā)現(xiàn)大多餐館對(duì)此表示一無(wú)所知，甚至從記者口中知曉了也不打算采取措施。倫敦某中國(guó)超市經(jīng)理告訴記者，店內(nèi)的黃瓜均是從泰國(guó)進(jìn)口，并無(wú)隱患，而番茄與生菜并不銷(xiāo)售，故他認(rèn)為此次事件不會(huì)影響到生意。而中餐館對(duì)此普遍態(tài)度更為冷淡，“毒黃瓜？什么來(lái)著，我不知道，”面對(duì)記者的提問(wèn)，倫敦一川菜館經(jīng)理明顯毫不知情，聽(tīng)記者解釋一番之后，他仍表示不會(huì)采取任何措施。
然而比起華人“拒買(mǎi)黃瓜”的態(tài)度，英國(guó)中餐館的反應(yīng)就冷淡了許多。記者隨機(jī)撥打了數(shù)十家中國(guó)餐館和超市電話(huà)，發(fā)現(xiàn)大多餐館對(duì)此表示一無(wú)所知，甚至從記者口中知曉了也不打算采取措施。倫敦某中國(guó)超市經(jīng)理告訴記者，店內(nèi)的黃瓜均是從泰國(guó)進(jìn)口，并無(wú)隱患，而番茄與生菜并不銷(xiāo)售，故他認(rèn)為此次事件不會(huì)影響到生意。而中餐館對(duì)此普遍態(tài)度更為冷淡，“毒黃瓜？什么來(lái)著，我不知道，”面對(duì)記者的提問(wèn)，倫敦一川菜館經(jīng)理明顯毫不知情，聽(tīng)記者解釋一番之后，他仍表示不會(huì)采取任何措施。
“我們的食材都是從本地購(gòu)入的，目前也沒(méi)有什么問(wèn)題，”該經(jīng)理向記者說(shuō)道，“黃瓜和生菜雖然是常見(jiàn)菜，但既然生意不受影響，我也就不打算做什么措施了。”
另外一家中餐館的態(tài)度也是如此，經(jīng)理也對(duì)該事件聞所未聞，當(dāng)記者提到此次的毒黃瓜可能會(huì)致命時(shí)，他則信誓旦旦地表示沒(méi)有問(wèn)題：“我們?nèi)繂T工每天吃飯都吃黃瓜，一點(diǎn)事情都沒(méi)有，所以我們店也沒(méi)有采取什么特別行動(dòng)�！薄 ∵�有不少餐館對(duì)此諱莫如深，雖然承認(rèn)自己不知曉“毒黃瓜”事件，但當(dāng)記者問(wèn)及未來(lái)是否會(huì)采取措施時(shí)，餐館負(fù)責(zé)人往往左右其詞，不愿正面回答，同時(shí)反復(fù)強(qiáng)調(diào)自家食材沒(méi)有任何問(wèn)題。 采訪(fǎng)中記者發(fā)現(xiàn)僅有一兩家中餐館對(duì)此比較敏感，第一時(shí)間采取了措施。
倫敦一粵菜館經(jīng)理向記者表示，老板第一時(shí)間通知了廚房人員要特別注意這類(lèi)食材，而倫敦另一家川菜館的經(jīng)理則表示將對(duì)此進(jìn)行冷處理。“我們的食材上是沒(méi)有任何問(wèn)題的，但是為了降低風(fēng)險(xiǎn)，近期會(huì)盡量避開(kāi)這些瓜蔬，用其他食材來(lái)代替�！钡�(jīng)理并沒(méi)有向記者詳細(xì)說(shuō)明使用何種食材代替。
中餐中黃瓜是常見(jiàn)配菜，烤鴨必配生涼瓜，涼拌菜中黃瓜更是主角，然而中餐館對(duì)此反應(yīng)如此冷淡實(shí)在讓人大跌眼鏡。大多中餐館負(fù)責(zé)人不但對(duì)此一問(wèn)三不知，甚至知曉后也處觀(guān)望態(tài)度，只要生意不受影響，那么就不做任何處理。衛(wèi)生狀況向來(lái)是海外中餐館的一大痛腳，時(shí)不時(shí)即有中餐館因衛(wèi)生問(wèn)題見(jiàn)報(bào)，影響英國(guó)華人餐飲名聲，這與某些中餐老板“得病再吃藥”的態(tài)度不無(wú)關(guān)系。此次“毒黃瓜”雖尚未殃及英倫三島，但餐飲行業(yè)人士仍需提高警惕，未雨綢繆，以求安然度過(guò)這個(gè)敏感期�！ ∧壳笆澜缧l(wèi)生組織已公開(kāi)表示，此次疫情蔓延速度迅猛，情況嚴(yán)重。有關(guān)發(fā)言人提醒民眾，這種病菌可以通過(guò)人際、食物、水和接觸動(dòng)物等直接傳播，民眾應(yīng)注意經(jīng)常洗手，特別是在接觸食物前和如廁之后�！�
綜合各方意見(jiàn)，《英中時(shí)報(bào)》建議讀者，盡量不要生吃瓜蔬，最好加熱至100攝氏度再使用；如非要生吃，務(wù)必認(rèn)真清洗然后削皮食用；最近去過(guò)德國(guó)并有癥狀者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不要擅用止瀉藥或抗生素，因?yàn)檫@有可能會(huì)加重病情。
