來(lái)源：和訊新聞   編輯：SZ

北京市有關(guān)部門正在考慮為北京每個(gè)餐館安裝油脂收集電子監(jiān)控設(shè)施，從而全面監(jiān)控廢棄餐廚油脂回收，從源頭上杜絕地溝油流回餐桌的可能。

今年3月1日，北京開始實(shí)施的生活垃圾管理?xiàng)l件中明確規(guī)定，北京應(yīng)當(dāng)建立健全對(duì)于餐廚垃圾的全程監(jiān)控。具體而言，就是在餐館匯集廢棄油脂的油水分離器或是在隔油池上來(lái)安裝電子眼，利用無(wú)線即時(shí)傳輸技術(shù)將每一個(gè)餐館的地溝油存量和排量隨時(shí)報(bào)告給市政監(jiān)測(cè)平臺(tái)來(lái)，盯住餐館的廢棄油脂是否全部交給了正規(guī)的、有資質(zhì)廠家進(jìn)行處理。

在此之前，北京已經(jīng)要求對(duì)運(yùn)輸廢棄油脂的車輛專門安裝監(jiān)測(cè)設(shè)備，保證地溝在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中處于監(jiān)測(cè)之下。如果真的能夠?qū)Φ販嫌偷脑搭^——餐館廢棄油脂進(jìn)行電子監(jiān)控，將能夠?qū)崿F(xiàn)北京對(duì)于地溝油管控的無(wú)縫化銜接。北京市市政市容委固廢處的副處長(zhǎng)鄧俊表示，全程監(jiān)控意味著廢棄油脂從源頭到最終的消費(fèi)去向都將納入到監(jiān)管的范圍，但目前來(lái)看，是否使用這種即時(shí)傳輸手段來(lái)監(jiān)控每個(gè)餐館的油水分離器和隔油池的油量，他們正在進(jìn)行研究，但這確實(shí)是一個(gè)好辦法。