晚餐時間,一家快餐店的門前停滿了就餐消費者的電動車。而就在這個快餐店所在的商業(yè)小區(qū)內(nèi),這樣的中式快餐店至少還有三家,其中不乏新開業(yè)者。

來勢洶洶:　“半年,城區(qū)增開十幾家中式快餐店”

李先生在菏澤市府東街一家單位工作,近段時間以來,他經(jīng)常到和平路一家快餐店就餐,并辦理了會員卡。“早上有粥,中午有菜,省事,快速。”李先生說,嫌自己一個人做飯麻煩,他經(jīng)常在外吃飯,而中式快餐店的饅頭、小米飯讓他找到家的感覺。

“就在半年前,還常找不到解決早飯及午飯的地方。”李先生說,隨著城市拆遷建設,原來的小店街頭已鮮見,而飯店不是他經(jīng)常能光顧的地方,“中式快餐店一家接一家出現(xiàn),不用整天想著去哪兒吃飯了”。

今年以來,中式快餐店在菏澤擴張的步伐明顯加快。“半年來,菏澤城區(qū)中式快餐店增開了十幾家。”王先生正準備在牡丹路開一家快餐分店,他先期在菏澤市區(qū)調(diào)查后,得出如此結論,“僅在牡丹路,今年新開的以燴面、餡餅等為主的快餐店就有四五家,而且中華路、人民路等主干道及新建小區(qū)附近也出現(xiàn)不少快餐店”。

備受青睞:　“速度快,消費不高,菜品也挺多”

中華路一小吃城是個“老快餐店”,談及新建快餐店對其造成的影響,小吃城分店劉經(jīng)理坦言,“人家做得好,逼著我們做得更好。”

今年4月份,李先生在和平路開了一家中式快餐店,“人均消費在15元左右,菜品也挺多,不用等,環(huán)境也比路邊攤好。

”

“自己選菜,然后推著盤子滑動到收銀臺結賬,這種半自動的快餐模式,在菏澤有很大的市場空間。”李先生告訴記者,他在快餐行業(yè)比較發(fā)達的寧波工作了十幾年,深感家鄉(xiāng)菏澤需要這樣的模式。

與李先生觀點一致的人不在少數(shù),東站小區(qū)附近一家新開的中式快餐店工作人員也介紹,“不少人嫌做飯費時間,特別是天熱更有很多人不愿做飯,而到快餐店吃”。

　　不少市民在對中式快餐店表示歡迎的同時,也希望在菏澤的連鎖店不僅注重衛(wèi)生等就餐的硬環(huán)境,也要注意禮貌等軟環(huán)境,對此,菏澤市烹飪餐飲協(xié)會秘書長孫立新分析說:“快餐連鎖店快速涌入和城市快速發(fā)展有關,但快餐店不能只求快,還得保證服務質(zhì)量,做到各方面服務標準化”。