來(lái)源: 荊楚網(wǎng)

    昨日同期舉行的中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展峰會(huì)上，與會(huì)各方表示，自今年中央頒布“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”以來(lái)，公款消費(fèi)受到遏制，餐飲企業(yè)受到明顯影響。2013年全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)總體可用“艱難”二字來(lái)形容。

     論壇上公布的來(lái)自中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，與去年全國(guó)餐飲業(yè)總收入增幅13.6%相比，今年1-11月的增幅為9%，下降4.6%。

     飲料是餐飲酒店利潤(rùn)的重要組成部分。一家全球知名飲料公司的負(fù)責(zé)人稱，公司近30%的利潤(rùn)來(lái)自餐飲業(yè)。該公司調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2013年中國(guó)餐飲業(yè)的“生意”跌至谷底，其中，客流量同比增幅從11%降至1%，單次消費(fèi)額增幅從14%降至3%。不過(guò)，在高端餐飲消費(fèi)部分，由于餐飲酒店做了很多團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，帶動(dòng)了客流增加，但人均消費(fèi)降低了不少。