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香港杰里派食品有限公司總經(jīng)理陳永才

發(fā)布時(shí)間:2012-03-02

 [摘要] 陳永才,香港杰里派食品有限公司總經(jīng)理,從他的身上小編學(xué)到了,如果把“艱苦”、“苦難”掛在嘴邊,你將會(huì)失去很多機(jī)會(huì),只要調(diào)整好心態(tài),你才能把握住機(jī)遇,才能取得成功。

 

   在廣州白云技校烹飪專業(yè)畢業(yè)的陳永才,畢業(yè)后在酒店里工作了7年,從砧板一直做到行政總廚。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),他進(jìn)入了烘焙行業(yè)。當(dāng)時(shí)一個(gè)臺(tái)灣朋友轉(zhuǎn)讓了一批烘焙的生產(chǎn)設(shè)備給他,同時(shí)向他展示了許多烘焙方面比較超前的理念,本身就對(duì)飲食很感興趣的陳永才,對(duì)這個(gè)未知的領(lǐng)域亦是充滿了好奇心,于是毅然地轉(zhuǎn)了行。在真正接觸后,他對(duì)烘焙的熱愛一發(fā)不可收拾。時(shí)至今日,他創(chuàng)立的香港杰里派食品有限公司已走過(guò)9個(gè)春秋,得到了眾多消費(fèi)者的肯定,還誕生了兩家子公司。

 

 人們常說(shuō),創(chuàng)業(yè)是一種艱苦,而陳永才不這么認(rèn)為。他認(rèn)為要?jiǎng)?chuàng)業(yè),首先就要把“艱苦”這個(gè)概念改變。當(dāng)一個(gè)人感到艱苦的時(shí)候,心態(tài)會(huì)很累,思維會(huì)因此被屏蔽;而當(dāng)一個(gè)人將創(chuàng)業(yè)當(dāng)作一種愛好,就會(huì)感覺積極,樂意去做每一件事情,思維亦因而得到解放。

 

   所以他告訴自己,創(chuàng)業(yè)并不是艱苦的,而是一種輕松快樂的事情。如果讓“艱苦”先入為主,容易產(chǎn)生恐懼甚至是逃避的心理,失去堅(jiān)持,會(huì)錯(cuò)失商機(jī)。他說(shuō),在自己人生的字典中不能有“苦難”二字?嗯c不苦,就像稻草之于駱駝,一只駱駝馱一噸的稻草不覺得重,但一根稻草卻可以壓死一只駱駝。調(diào)整好心態(tài),才能把握住機(jī)。

 

   健康,始終是陳永才最執(zhí)著的堅(jiān)持,同時(shí)也是杰里派對(duì)產(chǎn)品的最重要要求。他說(shuō),近年食品安全事故不斷發(fā)生,食品業(yè)發(fā)展前景堪憂。作為市場(chǎng)中的一份子,杰里派必須嚴(yán)格自我約束,從我開始,承擔(dān)起社會(huì)責(zé)任,遵守職業(yè)道德和社會(huì)公德。

 

   他們將食品的健康因素作為首要關(guān)注點(diǎn),一是在原材料上嚴(yán)格篩選,從源頭上防范可能出現(xiàn)的問(wèn)題;二是嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程,不添加任何有害的添加劑,杜絕不合格產(chǎn)品出現(xiàn),力求將食品質(zhì)量做到最好。食品是由有生命的人做出來(lái)的,因此產(chǎn)品是有生命力的,包含了人的感情,顯示出制作人的價(jià)值,人要對(duì)產(chǎn)品負(fù)起責(zé)任,陳永才說(shuō)。

 

   因著對(duì)烘焙事業(yè)的熱愛,陳永才將烘焙作為一輩子的永續(xù)事業(yè)來(lái)看待。他說(shuō),若然唯利是圖,將烘焙作為短期投資,這樣是無(wú)法得到市場(chǎng)的真正肯定,烘焙也就不能成為一件美好的事情。

 
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