制作廚師安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，是貫徹 “安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，以提高廚師安全生產(chǎn)意識(shí)，減少甚至是避免事故的發(fā)展。以下是用戶(hù)分享的一份廚師安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)模板，供參考。

　　一、責(zé)任目標(biāo)

　　廚師為工作職責(zé)內(nèi)安全工作第一責(zé)任人

　　1.無(wú)工傷死亡事故，無(wú)重傷事故。

　　2.不發(fā)生交通死亡事故及一萬(wàn)元以上交通物損事故。

　　3.不發(fā)生各種爆炸事故及機(jī)械設(shè)備事故和管線(xiàn)損壞事故。

　　4.不發(fā)生火災(zāi)及觸電事故。

　　5.無(wú)安全責(zé)任事故；

　　6.無(wú)社會(huì)治安綜合治理案件。

　　7.安全生產(chǎn)考評(píng)達(dá)標(biāo),確保安全標(biāo)準(zhǔn)化管理工地，爭(zhēng)創(chuàng)安全標(biāo)準(zhǔn)化樣板工地。

　　二、責(zé)任內(nèi)容

　　1、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家、公司安全生產(chǎn)方針政策、法令、法規(guī)，遵守項(xiàng)目各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度。

　　2、負(fù)責(zé)工區(qū)燃?xì)庠罹�、用電設(shè)備使用安全，嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書(shū)操作；負(fù)責(zé)定期檢查各種管道、線(xiàn)路，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

　　3、負(fù)責(zé)保持廚房衛(wèi)生，隨時(shí)保潔，做到無(wú)蠅無(wú)鼠，做好餐具消毒；注意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤洗澡。

　　4、負(fù)責(zé)控制米、面、食用油、肉食、蔬菜質(zhì)量，不得購(gòu)買(mǎi)過(guò)期、腐爛原材料。

　　5、烹飪食品時(shí)，應(yīng)生熟食品分開(kāi)，并注意營(yíng)養(yǎng)搭配，杜絕食物相克。

　　6、在工作中，應(yīng)關(guān)注自身安全，正確使用刀具及蒸飯器械。

　　7、接受安全教育培訓(xùn)，掌握必備消防知識(shí)，在動(dòng)火、用油時(shí)注意使用安全，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房。。

　　8、執(zhí)行項(xiàng)目部制定的各種安全管理規(guī)定。

　　三、獎(jiǎng)懲考核和責(zé)任追究

　　1、對(duì)于實(shí)現(xiàn)職業(yè)健康與安全生產(chǎn)目標(biāo)的，按照項(xiàng)目經(jīng)理部考核進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；未實(shí)現(xiàn)職業(yè)健康與安全生產(chǎn)目標(biāo)的按照項(xiàng)目經(jīng)理部規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　2、對(duì)于未履行安全生產(chǎn)職責(zé),而造成的事故,由相關(guān)單位根據(jù)國(guó)家相關(guān)條款和本職責(zé)內(nèi)容確定責(zé)任追究情況。

　　四、責(zé)任時(shí)限

　　本責(zé)任書(shū)自雙方簽字之日起生效，至工程完工之日止或責(zé)任人不在本項(xiàng)目擔(dān)任該職位時(shí)止。本責(zé)任書(shū)簽訂后由安全環(huán)境部保存,進(jìn)行臺(tái)帳記錄