去年年底，島城餐飲巨頭凈雅大酒店貼出告示，宣布正式停業(yè)。此后數(shù)月的時間里，其位于銀海大世界的門店一直閑置，現(xiàn)場也沒有員工留守，原址的未來用途成了未知數(shù)。

青島新聞網(wǎng)今天獲悉，凈雅大酒店原址樓宇已經(jīng)有了新租戶，不久就會有新店進(jìn)駐，業(yè)態(tài)種類目前保密。

        2010年1月15日，投資1.2億、可容納1200人就餐的凈雅青島店開業(yè)，正餐與自助餐同時迎客，受到食客的熱烈追捧。談起當(dāng)時的就餐體驗，市民劉先生說：“我印象特別清楚，凈雅剛開業(yè)時我去吃飯，沒有包房費，隨便自帶酒水，不收開瓶費，所有菜品都可以點半份。而且服務(wù)人員特別熱情，真的很棒。”??而在自助餐領(lǐng)域，凈雅的進(jìn)駐也在業(yè)內(nèi)引發(fā)一連串的“鯰魚效應(yīng)”。美食達(dá)人王女士說：“退回去6年，還不興團(tuán)購，老百姓吃自助主要是去星級酒店，品質(zhì)和性價比不算高。凈雅的自助一來，哈根達(dá)斯隨便吃，價格比五星酒店便宜兩成，還沒有服務(wù)費，真是給消費者多了一個選擇�！�

       作為經(jīng)營膠東海鮮起家的全國連鎖餐飲企業(yè)，凈雅在門店設(shè)計上一直傾向于海洋風(fēng)格，其租賃銀海大世界原有建筑后，設(shè)計了一個巨型游艇的造型，一度成為青島海濱別樣的風(fēng)景。而正是這艘“大游艇”，行駛6年后卻迎來了沉沒的命運(yùn)。

       曹小姐從事餐飲業(yè)多年，說到凈雅的命運(yùn)很有感觸，她說：“早些年凈雅真的很贊，它在北京金寶街的店我也去過，菜好吃，服務(wù)熱情，店員都是美女。其實當(dāng)初凈雅要進(jìn)駐青島，第一選址是海上皇宮。凈雅看中了那里，希望直接買下來，但海上皇宮的業(yè)主方只租不賣，結(jié)果雙方?jīng)]能握手，海上皇宮也失去了一次復(fù)活的機(jī)會�！�

       私企老板王先生說：“市場競爭，有店紅火就會有店沒落。我前幾年經(jīng)常去凈雅吃飯，工作人員很棒，服務(wù)風(fēng)格有點類似海底撈，讓人心里舒服。那時逢年過節(jié)都會收到店員的短信問候，有時還會給顧客準(zhǔn)備點小禮物。凈雅青島店關(guān)了，我為他們惋惜，同時也祝福他們吧。”

來源：紅餐網(wǎng)