脱岳裙子从后面挺进去在线观看,国产精品毛片无码,免费a级毛片在线看,亚洲欧洲日韩在线电影

專注一次做對,精準(zhǔn)不試錯


合作咨詢:010-63394665


為餐企獵找高管及核心人才,

助力餐企實現(xiàn)市場主導(dǎo)的躍進、運營優(yōu)勢的升級與創(chuàng)新模式的落地


全國業(yè)務(wù)  全國尋訪


期待與您探討崗位目的與正確方向,以及崗位目標(biāo)達(dá)成要素


合作咨詢:010-63394665

降價潮來襲,大牌餐飲開啟9.9時代

發(fā)布時間:2023-06-16

本文來自《餐企老板內(nèi)參》

西少爺9.9、南城香3元暢吃

降!大降!餐飲開啟9.9時代?

被目標(biāo)客群頻繁吐槽“吃不起”后,中式快餐們降價了。

5月開始,西少爺在官方公眾號上連發(fā)三條降價推文,經(jīng)典套餐普降10元以上,回歸“20元時代”,隨后更是直接把“Logo”改了。目前在外賣平臺中,西少爺已經(jīng)將頭像從「西少爺」改為「西少爺 降價了!」,并在外賣門店首頁掛上了降價抽獎活動海報。

不僅如此,持續(xù)的降價還沒結(jié)束。

進入6月,西少爺北京、上海區(qū)域門店的「雞骨濃湯酸辣粉」限時回歸9.9元,降價超過15元。而就在今天(14日),西少爺還正式復(fù)制了“西式大佬們”的玩法,推出「1+1隨心配」模式,紅區(qū)白區(qū)各選一,定價12.9元。

難以想象,接下來的日子里,“隨心配1+1”這個詞也要和西少爺綁在一起了。

同樣開啟9.9元時代的,還有小滿手工粉。

6月9日,小滿手工粉“官方下場自薅羊毛”。其官方公眾號發(fā)布推文,返場「9.9元羊毛卡」,開卡得17張用餐優(yōu)惠券,包含0元小酥肉、半價米粉&0元小食搭配等,但在這之前,小滿手工粉也曾多次推出過9.9元卡券包。

西貝旗下的新品牌賈國龍中國堡,在最近新店展出的菜單中,單品均已從最初的接近30元檔降至10元檔。其中,單品紅燒肉堡從26元降至19元,配品美式也從10元降至3元。

當(dāng)然,中式快餐的降價試探還有更狠的。比如已經(jīng)卷到“3元時代”的三家北京老牌連鎖,南城香、和合谷、嘉和一品。

前后腳官宣早餐新模式“3元自助”的和合谷、南城香,前者每天10點供應(yīng),包含皮蛋粥、南瓜粥、豆?jié){等6款單品,無限暢飲;后者每天9點40前供應(yīng),同樣包含皮蛋粥、豆?jié){、酸辣湯等類似單品,共7款,無限暢飲。

嘉和一品在同一時間也官宣了“降價”,京味早點每日特惠時段,任何粥品2.8元,更直接掛出“售價降至N年前”的橫幅。

“連手抓餅、煎餅都要10塊錢的年代,3塊錢,在北京,還能吃什么?”

“餐飲保衛(wèi)戰(zhàn)”,又一波降價潮來了

去年,喜茶、奈雪相繼推出“9元”低價產(chǎn)品,新茶飲品牌們整體調(diào)價回歸“20元時代”。今年,餐飲這波降價潮更多的落在了中式快餐頭上。

但縱觀全品類,最近餐飲業(yè)的降價新聞也比比皆是。

前有腰斬的小龍蝦,最低10元一斤,蝦農(nóng)還得求著人家來收;后有被吐槽卷價格戰(zhàn)的庫迪咖啡,“叛逆”的直接推出1元咖啡活動,而被其“瞄準(zhǔn)”的瑞幸咖啡,也在萬店落地的檔口,直接回歸“9.9時代”。

在這輪降價潮背后,其實有幾個值得餐飲人關(guān)注的地方:

1、降價,但不止是降價。

比降價更可怕的是,頭部餐飲品牌們在戰(zhàn)略規(guī)劃完善的前提下,正“刻意降價”。

2020年,西少爺創(chuàng)始人孟兵就曾對內(nèi)參表示,“西少爺從30多元降價至25元以內(nèi),不夠。還要繼續(xù)優(yōu)化效率、降低售價!

高品質(zhì)、低售價、連鎖大品牌背書,在一二線城市占據(jù)話語權(quán)后,這些品牌帶著三個關(guān)鍵詞攻入縣城,“極致性價比”的競爭力顯而易見。而這對于更多中小餐飲品牌而言,無疑是危險信號,畢竟盡管是三線城市,9.9元的高品質(zhì)酸辣粉也同樣難尋。

2、餐飲業(yè)正在“弱復(fù)蘇”。

“看不見的顧客,摸不著的利潤,扎堆的同行門店!睆臉I(yè)23年的餐飲人老李,說自己沒有大志向,但就是這兩家小小的社區(qū)肉餅店,都經(jīng)營的很難。

一方面,餐飲業(yè)的新店猛增,各賽道百花齊放,不斷有新的網(wǎng)紅品類、網(wǎng)紅店出現(xiàn),另一方面,頭部品牌加速擴張,放開加盟、積極拓店、進攻下沉市場,打出了一套組合拳。

涌現(xiàn)的餐飲創(chuàng)業(yè)小白,和身經(jīng)百戰(zhàn)的老牌頭部,不論是數(shù)據(jù)層面還是戰(zhàn)略作態(tài),積極的動作都在訴說著繁榮復(fù)蘇。但更多餐飲老板們經(jīng)歷的復(fù)蘇現(xiàn)實是,沒有顧客、利潤微薄,市場生存空間在被吞噬。

3、分級,大眾消費者只追求極致性價比。

5、6月以來,餐飲人頻繁訴苦生意難做,利潤下滑厲害。這背后的現(xiàn)實就是,消費者的支付能力越來越弱,人均消費不斷下探,“不出門、不花錢、出門也不花錢”是當(dāng)下很多消費者的心聲。

而在線上團購越來越便捷、省錢時,薅羊毛也不再是“小眾愛好”,而是幾乎所有大眾消費者的日常。

不少網(wǎng)友評論都在表明態(tài)度:消費更理性,要掂量性價比,錢花在刀刃上,哪怕只是一個包子。正如江邊城外聯(lián)合創(chuàng)始人孟洪波所言,“餐飲會走向更明確的消費分級,消費者會找到自認(rèn)為最極致的性價比,未來做‘人均消費的性價比’是核心!

頭部打價格戰(zhàn),腰尾部餐飲人只能硬抗?

已經(jīng)幾乎找不到9.9元酸辣粉的一線城市里,連街邊小店、樓下阿姨的小鋪里,一碗酸辣粉平均都要15元以上。頭部降價,對于小店的沖擊力是難以想象的。

在很多如老李一樣的“尾部”餐飲人看來,“報復(fù)性消費”從一開始就沒落到過他們頭上,“我們沒有年輕人那樣會玩,會跟潮流,會做營銷,也不敢學(xué)人家大品牌,降價、開店,我們只能踏踏實實看好眼前這一畝三分地,但就是這樣,賺錢也越來越難了。”

從高端餐飲到大眾連鎖、快餐,人均消費普降20%甚至30%似乎已成事實。所有人都比以前更努力,但賺取利潤的難度超越疫情前。

“成本一直在上漲,同行又開始打起了價格戰(zhàn),漲價吧,消費者差評更多了,降價吧,又真的太難了!

任何行業(yè)的價格壟斷權(quán),最終都會掌握在頭部手中。沒有成本優(yōu)勢,也沒有規(guī)模優(yōu)勢,加速下沉、擴張的頭部們不斷“侵蝕”市場,活在“包圍圈”里的腰尾部餐飲品牌,生存空間越來越小了。

餐飲老板內(nèi)參創(chuàng)始人&CEO秦朝認(rèn)為,餐飲行業(yè)的內(nèi)卷也將出現(xiàn)“分級”,相對而言,小連鎖、夫妻店、個體店等腰部尾部餐飲小企業(yè),在接下來的競爭環(huán)境中,將會更加頻繁出現(xiàn)洗牌現(xiàn)象,存活率更低,生命周期更短。而頭部、連鎖品牌,在具有更強的品牌勢能、連鎖能力后,將會甩開效率約束,迎來快速擴張期。

在不確定性增大的未來面前,危機并存,多數(shù)看法都趨同,費大廚創(chuàng)始人費良慧、鄉(xiāng)村基董事長李紅、徐記海鮮董事長徐國華等,都認(rèn)為“堅持做好自己”是餐飲人的重要選擇之一。

“對于中小餐飲人來說,拼不過資本的規(guī)模優(yōu)勢,也打不過頭部的成本優(yōu)勢。帶著極致性價比、帶著好產(chǎn)品、好味道往前走,也遠(yuǎn)比參與價格戰(zhàn),卷流量營銷要重要得多!一位27年餐飲老兵表示。

“再難,也不會有比疫情更冷酷的餐飲環(huán)境了!

本文來自《餐企老板內(nèi)參》

分享按鈕 亚洲精品乱码久久久久久v| 内射中出无码护士在线| 男人和女人高潮免费网站| 欧美疯狂性xxxxxbbbbb| 红杏亚洲影院一区二区三区| 亚洲综合色丁香婷婷六月图片| 狠狠综合久久av一区二区| 日本a级视频在线播放| 亚洲国产欧美在线看片一国产| 无码毛片一区二区本码视频| 扒开腿狂躁女人爽出白浆| 神马影院我不卡影院| 国产美女在线精品免费观看| 人妻 日韩精品 中文字幕| 99久久精品美女高潮喷水| 亚洲中文久久精品无码| 午夜毛片不卡高清免费看 | 少妇乱子伦精品无码| 麻豆国产人妻欲求不满| 一本久久伊人热热精品中文字幕| 久久se精品一区精品二区| 国产精品va在线播放| 99精品国产一区二区三区不卡| 日韩一线二线三线四线五线| 国产成人AV无码永久免费一线天 | 人妻少妇乱子伦精品无码| 伊人天堂AV无码AV日韩AV| 亚洲精品自产拍在线观看| 色老板精品视频在线观看| 大地资源网在线观看免费官网| 亚洲国产精品无码久久久| 人妻夜夜添夜夜无码av| 88国产精品欧美一区二区三区| 久久精品超碰AV无码| 久久精品国产亚洲AV麻豆甜| 亚洲AV中文无码字幕色下药| 人妻老妇乱子伦精品无码专区| 97精品依人久久久大香线蕉97| 成人特黄A级毛片免费视频| 青青国产成人久久111网站| 性色欲情网站|